Dvosmerna litoželezna žar plošča, 36x25 cm

Predstavljamo nepogrešljivega pomočnika za vsakega kulinaričnega navdušenca – dvostransko litoželezno ploščo za žar z dimenzijami 36 x 25 cm . Ta trpežna plošča, zasnovana za preoblikovanje načina kuhanja, združuje stoletne tradicije s sodobno funkcionalnostjo ter ponuja neprekosljivo kakovost in vsestranskost.

Zakaj uporabljati litoželezno ploščo za žar?

Lito železo so zaradi svojih izjemnih lastnosti cenile generacije kuharjev:

1. Neprimerljivo zadrževanje in porazdelitev toplote: Lito železo se segreva počasi, ko pa doseže želeno temperaturo, jo izjemno dobro zadrži in enakomerno porazdeli po površini. To odpravlja "vroče točke" in zagotavlja popolnoma kuhano hrano brez zažganja ali premalo pečenja. Vaši zrezki bodo imeli idealno skorjo, zelenjava pa se bo enakomerno karamelizirala.
2. Izjemna vzdržljivost: Z ustreznim vzdrževanjem je litoželezna plošča praktično večna. Odporna je na zelo visoke temperature, praske in upogibanje.
3. Naravne lastnosti proti prijemanju: Sčasoma in z ustreznim začimbami lito železo razvije naravno plast proti prijemanju. Več ko kuhate na njem, boljša je njegova lastnost proti prijemanju, kar zmanjša potrebo po odvečni maščobi.
4. Izboljšan okus: Kuhanje na litoželezni posodi daje hrani edinstven, bogat okus in neustavljivo aromo, ki jo je z drugimi posodami težko doseči. Popolne linije žara na mesu ali zelenjavi niso le vizualno privlačne, temveč dodajo tudi teksturo in okus.

Dve strani – neskončne možnosti:

Edinstvena prednost te plošče je njena dvostranska zasnova :

1. Rebrasta stran (žar): Idealna za klasično peko na žaru. Visoki rebri ustvarijo okusne sledi žara na zrezkih, burgerjih, piščančjih prsih, ribah ali zelenjavi. Hkrati se odvečna maščoba odteče v utore med njimi, zaradi česar je kuhanje bolj zdravo. Idealno za doseganje značilnega okusa in videza žara. Uporabite ga za:

• Sočni goveji, svinjski ali jagnječji zrezki
• Piščančji nabodala ali fileji
• Klobase in mesne kroglice
• Ribe in morski sadeži (kozice, lignji)
• Pečena zelenjava (bučke, jajčevci, paprika, beluši, koruza)
• Pečeno sadje (ananas, breskve)

1. Gladka stran: Ravna površina je idealna za živila, ki zahtevajo stalen stik z vročo površino ali so bolj občutljiva. Odlično za:

• Zajtrki: jajca, slanina, palačinke, francoski toast.
• Morski sadeži: školjke, fini ribji fileji, kozice.
• Zelenjava: dušene gobe, čebula, paprika.
• Sendviči: opečeni sendviči, paniniji, quesadille.
• Meso: tanko narezano meso za hitro popečenje (na način teppanyaki).